蔬菜火腿披萨

配料：

低筋面粉 140克、白糖 5克、酵母(干) 2克、黄油 10克、马苏里拉奶酪 125克、火腿肠 50克、柿子椒 半个、辣椒(红，尖，干) 一个、洋葱 半个、西红柿 半个、玉米粒 适量、水 70克、食盐 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 适量、花生油 适量

步骤1.备料，低筋面粉，芝士，黄油，白糖，胡椒粉，盐巴，火腿切片，洋葱、青红椒、西红柿切条，玉米粒

步骤2.水隔水加温，加入酵母、白糖搅拌下，放置5分钟倒入面粉，边倒入边用筷子搅拌成面絮状。

步骤3.放入黄油

步骤4.加入黄油揉成光滑面团，也可使用植物油来揉成光滑的面团，盖， 上保鲜膜

步骤5.热油，青红椒，洋葱，西红柿炒半层熟

步骤6.放置温暖的地方发酵至二倍大，用手沾粉戳面团不反弹回缩就发好了。

步骤7.把面团放在案台_上揉擀成和披萨盘差不多大小的薄面片。

步骤8.烤盘刷一层油

步骤9.面皮平辅在盘里，从饼皮中间用手向周边推压，把周边整成和盘边相等高的厚边，再在饼皮_上用餐叉戳孔，防止面皮受热鼓起。

步骤10.放入提前预热好的烤箱，上下火160°10分钟

步骤11.取出，涂抹上番茄酱

步骤12.撒上一层芝士

步骤13.一层蔬菜，玉米粒

步骤14.放入火腿，再来一层芝士

步骤15.烤箱200°，20分钟

步骤16.出炉，趁热吃

烹饪小贴士：

1、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
2、奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。
3、世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。