湘西没有土匪,只有土匪鸭
说起湘西,可能大家都看过《湘西剿匪记》,知道湘西赶尸等,因为这些让人“匪夷所思”的事情都非常吸引我们的注意力,不走寻常路的湘西土匪鸭,也非常美味!

土匪鸭
典故
土匪鸭闻名湘西只是因为一对张氏夫妇,有一天,张氏妇女又对着自家养的一群鸭子吼叫起来,这群鸭特别不争气,平时不下蛋,还特别爱去田里祸害庄稼。张氏夫妇在山寨边开了一家餐馆,但是地理位置不好,偏僻无人,家里生计不好。这群鸭子还来搞破坏,然后女主人气不过直骂“一群土匪”,随之一锅炖了!这位巧妇的厨艺了得,炖鸭子的香味传的好远,引来了众多食客!因祸得福,本来要关门大吉的餐饮开始招待顾客,食客品尝之后赞不绝口,问巧妇:这道菜叫什么名字?她随口一说:土匪鸭!这么霸气的名字大家都记在了心里,然后声名大振,大家都来吃土匪鸭!自然,土匪鸭也就变成了一道名菜!

口感
远近闻名的土匪鸭可不是徒有其表的,它的美味才是正道!
用土匪的猛劲炖了数小时,香味自然飘散出来。选取一只老鸭,炖烂之后,口感烂而不散,辅以香料,让鸭子色泽鲜亮,同时,去除鸭子的腥味;添加湖南人爱吃的辣椒,一口鸭肉,微辣口感,鸭肉醇香,除去了老鸭的“绵”,更有久炖的软,连鸭汤都那么入味,此为一绝!

菜谱
原料:一只鸭子或是三个鸭腿、葱姜蒜料酒、啤酒、鸡精、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、桂皮
一、把切好的鸭肉用冷水焯一下后控水备用(煮出血水去腥)
二、用调料煸出香味后放入鸭肉一起炒,直到把鸭肉里面的水分煸出
三、边炒边放其他调味料,然后加入啤酒淹没鸭肉(桂皮去腥)
四、大火煮开后关小火盖锅盖炖煮
五、最后放盐(盐放早了鸭肉不易熟)收汁,撒上葱花即可
一盘美味的鸭肉就上桌啦!看看有没有一抢而光!

相关推荐:
- [文章推荐]张生民李宇小说在线读_翻墙进我家晒腊肉后,邻居欠下千万巨款完整文阅读
- [文章推荐]祝笙寒苏晴婉赵清南无删减全文_爱是无声的深渊全新篇阅览
- [文章推荐]扣人心弦《风雅变古今 “ 大钱学” 视野下的钱锤书研究》:穿越重生的惊险情节,熬夜追更的不二之选!
- [文章推荐]【全文阅读】春秋五霸. 楚庄王全本免费阅读全文_春秋五霸. 楚庄王小说全文免费阅读无广告_(春秋五霸. 楚庄王)全文阅读
- [文章推荐]她弄丢了那片海全章节阅览_林皓辰沈清薇全本电子书
- [文章推荐]【都市爽文】他的偏执是枷锁,也是我唯一的屋檐姜令芷傅九霄未删减版全集免费试读
- [文章推荐]【全文阅读】陈澜贺祈年徐念安完结版小说在线阅读_小娇妻人事给我标勾引老公的我让她悔疯全本免费完结小说(陈澜贺祈年徐念安)
- [文章推荐]人气小说家族修仙,从寻宝鼠开始全文阅读免费阅读_家族修仙,从寻宝鼠开始言情小说免费阅读_(家族修仙,从寻宝鼠开始)全文阅读
- [文章推荐]周牧言白烟烟陆擎小说 《浴火军嫂:别惹我,否则让你前程尽毁》小说全文免费试读
- [文章推荐]李知夏刚才最新章节_高考前我给全班学生发了假的涂卡笔小说阅读
- 品味苏哲江蔓的一生,《待到春暖花开时》必读章节中的故事感人至深!
- 张生民李宇小说在线读_翻墙进我家晒腊肉后,邻居欠下千万巨款完整文阅读
- 祝笙寒苏晴婉赵清南无删减全文_爱是无声的深渊全新篇阅览
- 扣人心弦《风雅变古今 “ 大钱学” 视野下的钱锤书研究》:穿越重生的惊险情节,熬夜追更的不二之选!
- 【全文阅读】春秋五霸. 楚庄王全本免费阅读全文_春秋五霸. 楚庄王小说全文免费阅读无广告_(春秋五霸. 楚庄王)全文阅读
- 她弄丢了那片海全章节阅览_林皓辰沈清薇全本电子书
- 【都市爽文】他的偏执是枷锁,也是我唯一的屋檐姜令芷傅九霄未删减版全集免费试读
- 【全文阅读】陈澜贺祈年徐念安完结版小说在线阅读_小娇妻人事给我标勾引老公的我让她悔疯全本免费完结小说(陈澜贺祈年徐念安)
- 人气小说家族修仙,从寻宝鼠开始全文阅读免费阅读_家族修仙,从寻宝鼠开始言情小说免费阅读_(家族修仙,从寻宝鼠开始)全文阅读
- 周牧言白烟烟陆擎小说 《浴火军嫂:别惹我,否则让你前程尽毁》小说全文免费试读