水煮花生米的做法配料是什么（饭店的水煮花生米，大厨把食材配料全公开了）

100人浏览 2025-02-10 13:52:49

【水煮花生米】

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、花椒、八角、香叶、桂皮。

步骤一：先将准备好的花生米用清水清洗几遍，洗去表面的灰尘，然后放在水中浸泡，加入食盐、花椒搅拌均匀，让花生米充分吸收水分，也能增加香味。

步骤二：在锅里烧水，水开以后下入花椒、八角、桂皮、香叶、食盐，记住食盐放多一点，煮五分钟之后把全部香料捞出。

步骤三：捞出以后，将花生米放入，加入少许白醋，大火煮开，转中火煮十分钟，然后关火，不要急着捞出花生米，让它在里面焖一会，直到晾凉为止。将花生米捞出控干水分。

步骤四：把芹菜和胡萝卜洗干净切小丁备用，在锅里烧水，将芹菜和胡萝卜焯水，捞出过入凉水中备用。

步骤五：将花生米、芹菜丁、胡萝卜丁全部放入盆中，加入食盐、蒜末、葱花，再淋上热油炝出香味，搅拌均匀装盘就可以了。

这样水煮花生米就做好了，脆爽入味，非常好吃。喜欢的朋友赶紧做起来吧！保证不让你你失望的。食材配料全公开，在家就能做的花生米，大家赶紧做起来吧！