阿根廷红虾怎么做才好吃（这种虾选择红烧或油焖才好吃）

100人浏览 2025-02-04 00:59:22

虾的种类很多，营养价值也很高，做法也是五花八门，多的让人眼花缭乱。今天我要介绍给朋友们的是我们常见的红虾，也叫阿根廷红虾，它与其它品种的虾有着本质上的区别，红虾主要是生长在阿根廷南部海域无污染且水温较低的自然环境下的野生虾子，全身纯红色，没有其它任何颜色的花纹，并且色泽艳丽。这种虾的头部比较大，新鲜的红虾头部的红色应与身子的红色一致。这种虾肉质较厚且肥嫩，如果选择清蒸或者白灼，其肉质吃起来感觉很僵硬或者木讷，没滋没味。所以，红虾选择红烧或者油焖，都是很不错的烹制方法。今天我就向朋友们介绍红烧的制作方法，简单易学，一看就会，好吃又省事。

制作方法：

1，将红虾的虾线挑出，洗净，开边；

2，热锅热油将葱姜蒜煸香；

3，把虾倒入锅中，加酱油、香醋、料酒翻炒均匀

5，加清水至覆盖到虾的位置，然后盖上锅盖，焖烧一会，其间要开盖看一下翻一下，防止水烧干糊锅了

6，当烧到虾的外壳有点变干变白，就已经差不多八成熟了，再加点蚝油、盐、白糖翻炒均匀，撒些小葱花、香菜或自己喜欢的其它小调料就可以出锅了

7，鲜香滑嫩，咸甜适宜，不仅肉质Q弹，虾的汤汁都很好吃，每次我们家吃的真是连汤带虾统统干光，本想着把虾汁留着下顿可以煮面条吃，但是每次都留不住的，光盘，光盘、光盘、哈哈……

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