教你黄骨鱼焖豆腐的做法，一上桌就被哄抢一空

100人浏览 2024-11-21 09:53:05

用料

1、1. 鱼洗干净，豆腐切块，螺丝椒切滚刀块，小米辣切圈，姜切片，香菜切段，根部丢进去炖，味道更好。

2、2.锅热下油下少许盐和姜片后下鱼，小火慢煎，煎至表面微黄

3、3.煎好的鱼里加一碗水放豆腐加少许盐，酱油，生抽，豆瓣酱和香菜根，小米辣。

4、4.煮开10分钟之后下香菜和螺丝椒。

5、5.下了螺丝椒和香菜煮2分钟后下生粉水勾芡后出锅装盘。

tips： 1.香菜根炖肉菜风味更佳。 2.调味料可以拿水开匀在倒进去。 3因为煎鱼的时候下了盐，所以后面少加一点盐。