冰粉的做法与配方教程（手工冰粉教你在家做，配料详细！）

100人浏览 2025-02-05 03:33:18

夏天天气炎热，冰粉是最受欢迎的美食，外面卖7元一碗自家在家做成本不到2元钱。各种口味随意搭配。告诉你全部的配方和比例，学会了可以一起去摆摊了。

做法;

1，玻璃杯中加入10克的石灰，400毫升的清水，搅拌均匀沉淀15分钟。

2，准备好冰粉籽100克装入纱袋中扎紧，放入3000毫升的饮用水中浸泡3分钟。泡好之后用手搓洗冰粉籽，一边挤压，一边搓洗，搓到最后用摩擦力，表面有很多的气泡就可以了。

3，冰粉水做好之后过滤到盒子中，把石灰水分次倒入做好的冰粉水里面搅拌混合均匀，放入冰箱里面冷藏2个小时定型。

4，做一个椰奶布丁，锅中加入150毫升牛奶，35毫升椰奶，30克白糖，搅拌融化后关火，降温到50度左右加入20克的吉利丁粉。搅拌融化倒入碗中，冷藏2个小时定型。

5，起锅烧水，水开后放入糯米丸子，煮5-7分钟，糯米丸子就是糯米加水搓成的小圆球。捞出过一遍冰水即可。

6，在准备好一点配料，山楂片，西瓜，果粒麦片，煮熟的花生碎，果酱，红糖水，黑白熟芝麻。

7，冰粉冷冻好之后放入盒子中打底，在加上自己所喜欢的配料，一碗清凉爽口的冰粉就做好了。