营养液是什么成分（营养液基本知识）

一、营养液基本知识

1、植物生长机理及所需营养元素

植物之所以能够生长，除了光合作用外，主要一大生理过程就是植物根系对肥水的吸收，通过根系吸收肥水供应光合作用呼吸作用以及各种次生代谢，合成与分解等生理过程

自然界中存在的元素近90多种，而植物能吸收的有60多种，但对于植物生长发育来说，所必需的元素只是16种，分别碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铜、锌、硼、铁、钼、硼、氯。而碳氢氧三大元素主要通过水份与空气当中获取，不作为根系管理所需元素之列。

2、营养液中各种矿质元素的生理功能及吸收形态

自从李比希创立植物矿质营养学说以来，人们应用其控制水培技术不断确定出植物的必需营养元素。到目前为止，植物必需营养元素的种类以及各种元素的生理功能和吸收形态已基本明确。植物的必需营养元素共有16种，其中，碳、氢、氧，氮、磷、钾、钙，镁、硫为大量营养元素；铁、锰、锌、铜、硼、铝、氯为微量营养元素。

在植物体中，碳、氧、氢、三种元素约占了植物干重的96％。其皆，碳和氧主要来自大气，而氢和部分氧来自水。它们均是植物有机体结构物质和生活物质的重要组成成分。

除碳、氢、氧外，其余13种营养元素，一般称为矿质营养元素。它们主要以无机离子的形态被植物根系吸收。

3、营养液成分和浓度的表示方法

营养液浓度的表示方法很多，常用的有以下几种：用每升中的毫摩尔表示，符号为mmol(毫摩尔)；用每升或每千升水中的盐分的克数表示，还有电导率和大气渗透压的表示法。

(一)、用百万分率(10-6)表示的浓度 在营养液中每种必需元素的百万分之若干份数，称为若干百万分率。1×10-6就是一种物质在100万份其他物质中占有1份。可用重量表示，例如1×10-6等于克／吨(每吨重1克)；可以用重量体积表示，例如l×10-6等于1毫克／升(每升重1毫克)；也可用体积表示，例如1×10-6等于1微升／升(每升中1微升)。

(二)、用毫摩尔表示的浓度 1升溶液中所含溶质的摩尔数，称为该溶液的摩尔浓度。因为营养液的浓度比较低，所以一般采用毫摩尔(mmol)溶液。如每升溶液中164克的Ca(NO3)2为1 mol浓度，164毫克为1 mmol浓度，或者每升溶液中40克的Ca为1 mol浓度，40毫克Ca为1 mmol。

(三)、浓度的电导率表示法 电导率代表营养液的总浓度。电导率的符号为EC，其单位为西门子／厘米，符号为S／cm。由于营养液的浓度很低，一般用毫西门子／厘米，符号为mS／cm，一般可简化为mS(毫西)。

(四)、浓度的渗透压表示法 渗透压表示在溶液中溶解的物质因分子运动而产生的压力。用帕斯卡表示，符号为Pa。可以看出溶解的物质愈多，分子运动产生的压力愈大。营养液适宜的渗透压因植物而异；根据斯泰纳的试验，当营养液的渗透压为507～1 621百帕时，对生菜的水培生产无影响，在202 --1115百帕时，对番茄的水培生产无影响。渗透压与电导率一样，只用以表示营养液的总浓度。