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自己在家如何做大盘鸡好吃（在家做大盘鸡，比买的更好吃）

100人浏览   2024-09-26 08:53:08

用料

  • 土公鸡鸡 1只
  • 土豆 2个
  • 啤酒 2瓶
  • 青尖椒 3个
  • 红椒 2个
  • 姜 10片
  • 白糖 50g
  • 干辣椒 6个
  • 花椒 20粒
  • 八角 3个
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 3片
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 豆瓣酱 50克
  • 食用油 8g
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 10根
  • 西红柿 1个

做法步骤

1、切配菜

2、准备配料

3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用

4、炒糖色，放入鸡块翻炒上色

5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干

6、加入两罐啤酒，配菜

7、加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时

8、调味

9、大盘鸡就这样做好啦


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